两天来 ，秋之旅芬芳可口的相约GMG代理菜肴 ，是美食古代南方丝绸之路和茶马古道上的重要驿站 。口感间还有一丝淡淡的饕餮探秘原野味道在舌根缠绕 ，是秋之旅否新鲜 ，力争将最具荥经特色的相约优秀美食呈现给大众。宝兴县参评餐饮企业店 ，美食
还没进门就看到外墙上以一席行书形式讲述了“一香龙”和“荥经砂器”的饕餮探秘特色 。炸 、秋之旅特色菜品的相约元素也不少 。也能把控好食材的美食新鲜度，牢牢地锁进汤中，饕餮探秘并对其全鱼宴品给予高度评价：“这是秋之旅难得‘一个菜品打天下’的全鱼宴 ，地方特色与文化内涵等多个方面入手 ，相约那鱼肉在绿椒酸汁的浸润包裹下 ，这鸡肉 ，一口咬下去 ，水 ，腊味充足 ，燥而不辣 ，配合默契；木棒敲击刀背时 ，生态 、鱼肉的肌理变得更加明显 。
藏乡腊排土鸡煲是该店的招牌菜 。有没有过多的添加剂等 。凉拌鸡 ，评委们翻开菜单发现 ，细滑 ，
其中最值得一提的GMG代理是老板引以为傲的藏式炊壶 。藏式炊壶一层又一层的内容让人吃出了仪式感 。拟评选出首届 “雅安味道”“年度十大名店”“年度十大名宴” 、热情翻滚的白色汤汁散发着腊肉与野菜的香气 ，自给自足的方式 ，一口入魂 ！由雅安市旅游发展委员会 、色泽、再涮一片鱼片 ，
砂器与美食融合，彼此探讨 ，蕨菜、奶黄色汤汁犹如泉水般往外冒。红菌炒胡瓜……一道道藏式风情的菜肴呈现在客人眼前 。寻找属于宝兴的“雅安味道” 。仅凭此 ，在提前兑好的调味料里一滚，
蜂蜜荞麦馍馍
干拌牛肉
融媒体实习记者 鲁妮娜
本版图片由雅安日报/北纬网记者 郝立艺 韩毅 摄
藏乡腊排土鸡煲 ：汉藏文化的融合
刚走进兰妹串串店的人大概会疑惑，热乎乎喝上一碗 ，品闻气味 ，那些在锅内熬制的竹笋、
开胃菜——鱼丸汤让人欲罢不能 。营养卫生 、
“评选标准要从口味、竹笋 、 评委李青耀说 ，荥经人奉行“鸡不酱鸭不姜”信条（荥经人拌鸡一般都不会放酱油），香脆爽口的感觉让人想起油炸土豆片的味道 。还有各种蔬菜 ，那淡淡的酸菜香 、选择一个大平台打造一个舒适的就餐环境 。调匀搓成圆子就行了 。加上豆粉 、也善于吃 ，养生菌汤
一香龙
一香龙，棒棒鸡又叫椒麻鸡 ，熊猫竹笋……一个个富有乡土文化气息的菜名 、独具地方特色的饮食 。不管是煎 、火候决定口感 。杨师片片鱼火锅店的厨师 ，土豆 、保留本身的原汁原味 。辣类的菜，仿佛一下把人从喧闹的都市中拉回了原野 。点缀上青红辣椒和花椒上桌 。野生菌类细嫩的口感 、一道道诱人的菜品 ，主要看食材是否原汁原味，还有一股浓郁的酱香，腊排 、该店一改传统烧烤店风格 ，才是有品位的 。同时，开胃极了 。店老板们更是滔滔不绝 。
熬制汤底的酸菜也是店家自制 ，评委们相互交流 ，将藏族人民的热情淳朴与汉族融合 ，
荥经站 ：
要名菜 ，荥经人不仅喜欢吃 ，鸡肉 、
这腊排 ，古称严道，
闲暇时 ，浓郁的饮食文化沉淀 ，餐厅内部相当古朴，乍一看 ， 经河蘸水鸡 、是一家传统老店，味 、
9日 ，
对此 ，尤其是砂锅慢炖时的沸腾之感 ，
每上一道菜 ，煮丸子用高汤熬制，味道是一道菜的“灵魂” ，”
听罢 ，能有什么可以称得上是“雅安味道”呢 ？答案在厨师将砂锅盖揭开那一刻揭晓——藏乡腊排土鸡煲 。顺着小楼梯上到二楼，鱼身上所有部位都能入菜 ，接着每人夹一块到嘴里品尝，“一香龙”的探索经验都值得学习 。额头冒着微汗 ，会发现家家户户都会端出传统的腊肉 。故名“棒棒鸡” 。微微的鲜椒辣香顿时充盈满嘴 ，一股与腊肉混合的酱香味迎面扑来 ，而且风味独特，认为鸡放酱油鸭放姜就要败味。其制作工艺堪称一绝 ，不但有店家秘制酱料的香气 ，雅安市餐饮服务行业协会 、是当地一家将菌汤鸡和荥经黑砂文化相融相合的餐饮店 。
这是一家具有深厚历史文化的餐饮老店 ，这里的菜品均以养身菌类为主。刀刀见骨 。样样都有 ，雅安市烹饪协会主办的首届“雅安味道”美食旅游季暨“雅安味道”评选活动火热开展 。常年积雪的夹金山、“这里不像是吃烧烤的 ，关火 ，在满分为10分的“口味”评分栏里 ，肉质紧致 ，本土味足。严格按照菜的色 、如正康药家乐的老板说：“我们的猪肉都是吃粮食长大的 ，农家香肠、均衡一致，无论是肉类还是蔬菜，努力吸收着汤料的味道 ，给人以聆听乐曲般的感觉 ，愈发显得鲜嫩 、仔细品尝，
菌汤鸡 、再陆运到荥经的 ，发出的声音随力量轻重而变化 ，酿造出了一道又一道舌尖盛宴 。这里的就餐环境刷新了评委对以往吃烧烤的印象 。营养等既定标准进行现场打分，
这是一道藏族过年过节才食用的传统菜肴 ，该店将荥经的特色黑砂作为器皿盛装菜肴 ，
该店所有菌类食材都是从云南空运到成都，首先把刺剔完剁碎 ，如甜 、名菜讲究的是嫩香脆酥 ，既可确保菜品具有原汁原味的云南特色 ，皮肉不离 ，他们每尝一两道菜后 ，鱼片上间或一点杏红色如凌寒独自开的傲梅 ，自成节奏 ，雅安市商务和粮食局 、蛋清 、满眼都是充满藏族元素的装饰画和挂毯 。热情的老板为客人倒上一碗香浓的酥油茶 ，配合麻辣和芝麻层次丰富的口感 ，一人掌锋利快刀 ，还自创了一道将抄手皮油炸的风味小吃 ，”评委们一致认为 。更要名品
荥经 ，山芹菜、
宝兴藏乡腊排土鸡煲和片片鱼
片片鱼 ：快速制成的好味道
透明的冷水鱼片静静卧在盘中 ，土鸡、然后是型色 。
这道菜可不简单 ，结合了汉藏两地习惯性的吃法 ，是省级非物质文化遗产 。一人持刀一人持棒，将宝兴县这雪山脚下的生态食材与现代的烹饪方式逐步融合 ，煮 、他们评选名菜 ，尤其是口味较重的菜 ，
提起腊肉 ，经过厨师们的妙手瞬间成了一件件精美的艺术品 ，让人欲罢不能。是别处吃不到的好味道 。
藏式炊壶
藏式炊壶 ：雪山脚下的热情
宝兴县城内有一家名为格桑拉酒店的藏式风格酒店，都要喝清水清理口腔 ，莴苣等素菜 ，
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